崇福寺始建于北宋初，降至元末，崇福寺毁于大火，不久复建。明代以后，屡经修葺，现存之大殿及后殿，系清代末年所重修。
崇福寺方圆约15亩，寺分三个殿堂，规制风格独特，前为弥勒殿，奉祀弥勒佛，旁有四天王，高约两丈，雄伟魁梧。
前殿左侧为善庆楼，右侧为福禄阁。正中即为大雄宝殿，后殿供奉千手观音，佛像雕塑精美。左右又筑钟鼓楼对称。殿堂巍峨宏敞，檐角高翘，斗拱宏大，画栋雕梁，魁伟堂皇，在古代木结构建筑中，可称精致罕见。
大殿横匾“戒香普薰”，乃弘一大师墨宝，实堪宝贵。
崇福寺拥有“三宝”，一为晋代所建的“应庚塔”，七层四丈，上有浮雕，虽略有倾斜，但历久不坍。据传该塔有“应利欹斜”之灵，斜向何方，便可使该方五谷丰登，六畜兴旺；
二为巨鼎，高达六尺，直径五尺，俗称“千人鼎”；
三为钟楼所悬巨钟，该钟乃明洪武二十年（1387年）用纯铜1600多斤铸造而成。钟高八尺，周身浇铸楞严神咒。钟声洪亮。据传铸钟之时，师傅临行交代，必须待他走过洛阳江后才可以试敲，但徒弟性急，师傅走后不久，便忍不住试敲一下，果然洪亮无比，但却未能远达洛阳江。虽然如此，但钟声之洪亮，泉郡诸寺巨钟，无出其右者。由此该寺曾一度名为“洪钟寺”。
崇福寺建寺之说
北宋初，雄据漳、泉的陈洪进献漳、泉二州，膺封清源军节度使，进爵太师。 陈洪进为人机谋善变，反复无常。 陈洪进之女对其父这种做法十分反感，为了洗刷其父之耻，决心遁入空门虔心礼佛，以赎父罪。父亲劝阻不住，只好在泉州城北隅松湾古地兴建千佛庵，俾使削发为尼的女儿于此诵经礼佛。 初建寺时，陈洪进利用手中权柄，特地将罗城扩大，以便将寺院圈入城里，并重新开凿一段环城河，以便能经常乘船循环城河来此看望女儿。至宋代元右六年（1091年），千佛庵始改称为崇福寺。
崇福寺位于鲤城区崇福路，古名松湾，为泉州三大丛林之一，福建省文物保护单位。崇福寺是泉州少林寺废后传授少林武功的又一寺院。重修后大雄宝殿的风格保持明代规制，寺中有大钟，铸于明初，声音宏亮，“崇福晚钟”为泉州八景之一。
交通可乘15路公交车前往。
门票5元
